VINKORT

Nedenfor ser De vores vinkort. Et vinkort, der afspejler Restaurant Skovlyst’s ambitioner om at give Dem en oplevelse og en historie, uanset hvilken vin, De måtte vælge. Det spænder fra det klassiske europæiske, til spændende vine fra den “nye” Verden. Prøv vores vinmenu som er tilpasset køkkenchefens menu.

Champagne & Mousserende

gl.
1/2 fl.
1/1 fl.

Frankrig

Dom Perignon 2002, Champagne
 
2378,-

Indbegrebet af noget af det bedste indenfor årgangschampagne​.

 

Bestheim Crémant d'Alsace, Brut, Alsace
 
398,-

Pikant, elegant og blomsteragtig mousserende vin.

 

Cala del Mar - Moscato Blanc, Valencia, lav alkohol 5%
 
268,-

Frisk, imødekommende og let perlende. Vinen er lavet på Moscato-druer
så den har en meget behagelig sødme men fremstår stadig dejlig frisk.

 

Cala del Mar - Moscato Rosé, Valencia lav alkohol 5%
 
268,-

Aromatisk, sødlig og let perlende rosévin. Perfekt som aperitif eller til søde desserter.

 

Möet & Chandon, Brut Imperial, Champagne
 
1315,-

Delikat og afbalanceret med en blød og harmonisk afrunding.

 

Hvidvine

pr. gl.
1/2 fl.
1/1 fl.

Frankrig

Anciens Temps, Côtes de Gascogne
 
60,-
168,-
235,-

Vinen har en frisk bouquet og en dejlig halvtør eftersmag med citrus noter.

 

Gewürztraminer Rayon De Lune, Bestheim
 
82,-
328,-

Bouqueten er meget blomsteragtig, aromatisk, mens smagen er blid, tør og fyldig.

 

Riesling Réserve, Bestheim
 
75,-
198,-
298,-

Frisk og frugtagtig med en velstruktureret tør smag.

 

Vouvray, Remy, Bestheim
 
75,-
288,-

Vinen har en blank gylden farve, en bouquet som minder om honning og behagelig let sødme.

 

Petit Chablis, Laroche, Chablis
 
120,-
475,-

Frugtrig bouquet, der går over i det mineralagtige med antydning af karamel.
En dejlig frisk og velafbalanceret vin.

 

Rosévine

gl.
1/2 fl.
1/1 fl.

Australien

Hillgrove Creek, Shiraz Rosé, South Australia
 
68,-
275,-

Smuk koralfarvet rosé med fl otte aromaer af friske ferskner, ananas og
med en dejlig halvtør og frugtrig smag. Flot afbalanceret, frugtrig og sprød.

 

Rødvine

gl.
1/2 fl.
1/1 fl.

Frankrig

Anciens Temps, Côtes de Gascogne
 
60,-
168,-
235,-

Flot rubinrød farve med en udsøgt bouquet og en fyldig halvtør smag.

 

Château de Ricaud - Rouge, Bordeaux Supérieur
 
75,-
290,-

Kultiveret, distingveret vin med frugten i front, smuk og meget behagelig.
Det er Merlot-druen der dominerer suverænt, og dens kendetegn er de
afrundede, bløde kanter og den behageligt fløjlsagtige tekstur.

 

Château Du Vieux Guinot, Grand Cru, Saint-Émilion, Bordeaux
 
368,-
628,-

Flot Grand Cru kvalitet fra Saint Émilion. Imponerende og næsten oversøisk i stil og smag,
med masser af fuldmoden frugt, blødhed og strejf af fad.

 

Pinot Noir, Château De Meursault, Bourgogne
 
698,-

Ren klassisk Pinot Noir med fin frugt og dejlig fylde.

 

Italien

Moma Rubicone IGT, Umberto Cesari
 
95,-
375,-

En vin med en behagelig international fremtoning og et strejf af den typiske
italienske smag af Sangiovese druen.

 

Avulisi, Nero d’Avola, Feudo Di Santa Tresa
 
612,-

Elegant, fyldig vin produceret på Nero d’Avola druen, der er Siciliens “nationaldrue”.

 

Spanien

Raimat Tempranillo, Viña 43
 
92,-
365,-

Intens kirsebærrød med komplekse aromaer af mørke blommer og krydderier.
Kraftig og harmonisk smag med en god afrunding.

 

Valent, Tempranillo/Shiraz
 
55,-
155,-
228,-

Frugtagtig – let krydret vin.

 

Sydafrika

Paradyskloof, Pinotage
 
108,-
428,-

Herlig moden vin fremstillet på Sydafrika’s nationaldrue, Pinotage.
Minder om en moden, fyldig bourgogne.

 

Østrig

Blauer Zweigelt, Terrassen, Domäine Wachau
 
90,-
358,-

Let, elegant vin med kirsebær og brombær toner.

 

Tyskland

Schwedhelm, Dornfelder, Pfalz
 
99,-
398,-

Imødekommende, klassisk Dornfelder med Morello-kirsebærnoter
i både duft og smag, fin fylde og fløjlsbløde tanniner.

 

Californien

Stone Barn, Zinfandel
 
88,-
348,-

Velkomponeret vin med fi n bouquet af brombær, blommer og et strejf af
krydderi. En koncentreret og fristende flot afbalanceret smag af mørke bær.

 

Australien

Weighbridge, Shiraz, Peter Lehmann
 
92,-
368,-

Mørke og krydrede nuancer i næsen med et strejf af peber samt en fyldig og kraftig smag af modne bær.

 

Aperitif & Dessertvine

pr. gl.
1/2 fl.
1/1 fl.

Østrig

Beerenauslese Terrassen, Domäne Wachau
 
598,-

Elegant sød vin med nuancer af passionsfrugt, honning og lime.

 

Spanien

Delgado Zuleta, Moscatel Monteagudo, Sanlúcar
 
58,-
498,-

Ungdommelig, sødmefuld vin med et væld af aromaer. Et ærkeeksempel
på Moscatel, når den er harmonisk og helt perfekt afbalanceret.

 

Frankrig

Gewürztraminer, Vendange Tardive, Hugel & Fils
 
698,-

Bouquet af modne frugter og en fyldig sød smag med en næsten likøragtig charme.

 

Symphonie de Fleurs
 
48,-
480,-

Frugtrig og lækker sødmefuld med aromatisk bouquet af grapefrugt
og ananas med forfriskende noter af citrus og grønne æbler.

Ungarn

Tokaj Classic, 2000, 6 Puttonyos
 
2498,-

Det “kongelige”. Fantastisk optimal balance mellem sødme og syre.
Smagen kommer væltende i utrolige bølger og afsluttes med en lang finish.
En oplevelse for livet.

 

 

Vi tager forbehold for prisændringer og trykfejl.

Top